東京美食｜麵包控親身體驗！「AMAM DACOTAN」排隊人氣麵包店的魅力

表參道青山通附近排隊名店 AMAM DACOTAN（アマムダコタン）以店內復古感的裝飾、講究美味的麵包出名，這次 Isabelle 就造訪了 AMAN DACOTAN 表參道店、福岡六本松本店、福岡博多車站旁的 DACOMECCA、I’m donut? 系列店，究竟其美味的秘訣是什麼呢？

步入麵包聖殿 AMAM DACOTAN 的世界

AMAM DACOTAN 這個充滿神秘感的店名，彷彿是一串只有麵包迷們才能了解的術語。原來「AMAM」是愛奴語中的小麥，而「COTAN」則是聚落的意思，再綴以義大利文感的系詞造字所組成的原創字彙。

有著義大利餐廳廚師經歷的創辦者平子良太將料理注入麵包，並使用長時間低溫發酵製作，其室內裝修和古董傢俱採購的美學更是打造店內獨特而充滿氛圍感的要素。以下就來看看 Isabelle 到各店排隊直擊的心得吧！

AMAM DACOTAN 系列麵包店4選

接著就來與大家分享 Isabelle 到各分店實際購買麵包品嚐的心得！

AMAM DACOTAN 必訪①東京首間分店「AMAM DACOTAN 表参道店」

「AMAM DACOTAN 表參道店」開幕於2021年後就造成話題，每次經過都是大排長龍！其實 Isabelle 當天並非刻意前往排隊，僅是因在附近的咖啡館用過午餐，靈機一動想說也許在這麼一個平日午後會有機會順利入店，沒想到真的排隊僅約5分鐘就成功了！

首次進到「AMAM DACOTAN 表參道」店內，裝潢有如中世紀歐洲修道院般迷人，而麵包種類更是多到令人眼花撩亂，最後挑選了濃縮咖啡吐司、生卡士達奶油甜甜圈跟明太子麵包。

先說濃縮黑咖啡吐司，充滿香濃的咖啡香。明太子麵包帶點辣味口感，麵包很有嚼勁；生卡士達奶油甜甜圈則有著飽滿香甜的內餡，讓人感到幸福。

如果純粹想吃麵包不想排隊，「AMAM DACOTAN 表參道」也有推出外帶服務，上網訂購並選擇日期後只要到店領取即可，帶回飯店品嚐也不錯！

AMAM DACOTAN 表參道店
・地址：東京都港区北青山3-7-6 GoogleMap
・電話：+81(0)3-3498-2456
・營業時間：11:00～19:00
・交通方式：地下鐵「表參道」站出口B2步行1分鐘
・官方網站：https://amamdacotan.com/

AMAM DACOTAN 必訪②福岡本店「AMAM DACOTAN 六本松店」

去過表參道店後，到福岡旅遊時也順道一訪「AMAM DACOTAN 六本松店」，在一個微雨的平日從大濠公園漫步前往，非常幸運地竟然沒有排隊順利入店。

比起來本店的面積稍微小一些，麵包種類依然相當繁多，有不少色香味俱全的迷你漢堡選擇，喜歡博多明太子的人也一定要嘗試看看明太子料理麵包。

最後挑選了想吃鹹食時非常對味的香腸麵包，法式麵包中不可或缺的可麗露，以及當季的草莓吐司，還有一塊起司麵包，作為旅行的良伴。

AMAM DACOTAN 六本松店
・地址：福岡県福岡市中央区六本松3丁目7-6 GoogleMap
・電話：+81(0)92-738-4666
・營業時間：10:00～19:00
・交通方式：地下鐵「六本松」站出口2號出口步行約5分鐘
・官方網站：https://amamdacotan.com/

AMAM DACOTAN 必訪③近博多車站「DACOMECCA」提供內用座位

到福岡工作時正好下榻博多車站附近飯店，於是早餐就選擇到車站旁步行5分鐘的「DACOMECCA」來朝聖。比起本店更加寬敞、明亮且有內用座位，即使排隊約莫20分鐘也能很快入座。

除了一樣麵包種類豐富到讓人有選擇障礙，依序挑選麵包時，同時可近距離見到烤香腸、炙燒起司等有如表演的料理流程，非常有趣。

這次終於來品嚐沒有試過的迷你漢堡囉！選擇的是卡蒙貝爾起司及生火腿組合，微烤過的麵包酥脆，與起司及生菜、火腿融為一體相當美味；另外再選了一個抹茶吐司、黑芝麻麵包、可麗露，配上一杯熱拿鐵咖啡，如此的福岡早晨實在太美好了（當然是沒有全部吃完）。

DACOMECCA
・地址：福岡県福岡市博多区博多駅前4丁目14 GoogleMap
・電話：+81(0)92-477-1050
・營業時間：8:00～20:00
・交通方式：JR「博多」站步行5分鐘
・官方網站：https://dacomecca.com/

AMAM DACOTAN 必訪④首次進駐關西！「AMAM DACOTAN 京都」

AMAM DACOTAN 繼在九州、東京獲得成功之後，2024年11月終於也進駐關西，選擇全國麵包消費第一的京都展開「AMAN DACOTAN 京都」（アマムダコタン京都），以自豪的布里歐許麵包糰加以改良推出蓬鬆鬆軟的「稀少吐司」（レア食パン），除此之外當然還有各種 AMAM DACOTAN 著名的鹹食麵包。

注意為了避免大排長龍，10點以後需要先在線上預約才可以入店喔！

AMAM DACOTAN 京都（アマムダコタン京都）
・地址：京都府京都市中京区骨屋町141番地 GoogleMap
・營業時間：8:00～19:00
・交通方式：京都地下鐵「烏丸」站步行7分鐘
・官方網站：https://www.instagram.com/amam_dacotan_kyoto/

副牌開不停！I’m donut?、Daco、Cream or Cruller 都是同一集團

除了 AMAM DACOTAN 本店以外，才華洋溢的創辦者平子良太更接著創辦了許多相關店家，像是生甜甜圈專門店 I’m donut?、都市型迷你麵包店 Daco，以及最新的街頭甜甜圈店 Cream or Cruller。

AMAM DACOTAN 副牌①福岡天神「I’m donut?」創意甜甜圈

2022年 AMAM DACOTAN 團隊再度推出「I’m donut?」甜甜圈專賣店，依舊是大排長龍的話題名店！地點選擇在福岡天神商圈「大丸福岡天神店」附近。

如同店名是以甜甜圈為主題的麵包店，除了傳統的甜甜圈，也有鹹食口味等40多種變化。

Isabelle 選擇了明太子奶油餡、生火腿2種甜甜圈，下次也可試試看著名的「生甜甜圈」或是生抹茶白巧克力、草莓巧克力等甜點系列！

I’m donut?
・地址：福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目24-30 GoogleMap
・營業時間：11:00～20:00
・交通方式：地下鐵「天神南」站步行1分鐘
・官方網站：https://www.instagram.com/i.m.donut/

AMAM DACOTAN 副牌②表參道「I’m donut? Gluten Free」無麩質甜甜圈

使得無麩質飲食者也能吃美味甜甜圈，AMAM DACOTAN 在2025年6月推出了「I’m donut? Gluten Free」（I’m donut？グルテンフリー）無麩質甜甜圈店，特色是以國產米麵粉取代小麥粉，並加入南瓜和香蕉平衡水分及甜度，注重飲食健康的人也可以到這裡來購買甜甜圈喔！

I’m donut? Gluten Free（I’m donut？グルテンフリー）
・地址：東京都渋谷区神宮前5-53-4 GoogleMap
・營業時間：11:00～19:00
・交通方式：自東京Metro地鐵銀座線「表参道」站步行約5分鐘
・官方網站：https://www.instagram.com/im.donut.gluten.free/

AMAM DACOTAN 副牌③澀谷「Cream or Cruller」街頭小吃甜甜圈

2025年5月 AMAM DACOTAN 又接著推出了概念新店「Cream or Cruller」，有原味及巧克力味的脆皮甜甜圈秤斤販售，加上可任選卡士達奶油、覆盆子、開心果3種醬料，外帶限定的關係是到澀谷神南地區不妨買來吃吃看的小吃喔！

Cream or Cruller
・地址：東京都渋谷区神南1丁目8-11 GoogleMap
・營業時間：10:00～18:00，週三公休
・交通方式：從東京 Metro 地鐵「澀谷」站B1出口徒步約6分鐘
・官方網站：https://www.instagram.com/creamorcruller