可能不少日本人也沒去過的橫濱上大岡車站旁，隱藏著一間美味絕倫的燒鳥餐廳「炭火燒鳥まるざ」，不僅獲得 Tabelog 3.42高分，更入選熱門餐廳清單，Isabelle 實際品嚐對於其白肝、雞蔥串、雞肉丸子等串燒內容相當驚艷，更對於店員們親切的服務留下深刻印象！趕緊一起來看看值得推薦的套餐內容吧！
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當地人也愛！上大岡燒鳥居酒屋「炭火燒鳥まるざ」
橫濱上大岡燒鳥名店「炭火燒鳥まるざ」（Tabelog 3.42｜Google 4.1），是一間氣氛熱絡、適合與朋友、家人聚餐的晚餐餐廳，2025年、2026年連續入選 Tabelog「HOT RESTAURANT」推薦名單。以備長炭現場燒烤的雞肉串燒堪稱絕品，還有各種美味雞肉料理值得一起品嚐！
如何前往炭火燒鳥まるざ？
以下為從東京觀光主要據點「銀座」站、「品川」站前往「炭火燒鳥まるざ」的交通方式。最近的地鐵站為京急「上大岡」站步行約3分鐘。
題外話，在上大岡車站連接的商業設施「Wing上大岡」2F至4F還有奈良美智的「World is Yours」裝置藝術作品可以欣賞。而每年4月上旬更是附近大岡川櫻花盛開的季節，可安排一趟賞櫻美食之旅！
| 出發地 | 路線 | 所需時間 |
|---|---|---|
| 品川 | 搭乘京急電車至「上大岡」站下車，步行約3分鐘 | 約30分鐘 |
| 銀座 | 步行至「東銀座」站搭乘都營淺草線直通京急線至「上大岡」站下車，步行約3分鐘 | 約46分鐘 |
實際品嚐「炭火燒鳥まるざ」季節串燒6種套餐
這次 Isabelle 到「炭火燒鳥まるざ」點用的「季節串燒6種套餐」（季節の串焼き6種コース），一共有14品豐盛的內容，注意串燒的內容可能因季節有所更動，敬請諒解。
依照季節替換的水果沙瓦及前菜
一開始的飲料加點一杯季節水果沙瓦「栃木草莓水果沙瓦」（とちあいかのフルーツサワー），會依照季節更換內容喔！香香甜甜的非常好喝！
※飲酒過量，有礙健康
接著是「前菜三種拼盤」（前菜3種盛り合わせ），分別是馬鈴薯蛋沙拉、雞肝、醃漬蛤蠣。山珍海味的組合，讓人一開始就感到非常滿足，並期待接下來的菜色。
串燒：名物「白肝串」
就像壽司餐廳會在一開始獻上鮪魚壽司，「炭火燒鳥まるざ」則端出名物「白肝串燒」（白レバー），這是雞的稀少部位，搭配上芝麻油充滿香氣、入口即化的口感堪稱絕品！
➤ 延伸閱讀：旅行錦囊｜實用「燒鳥」烤雞肉串日文30個！居酒屋輕鬆點菜攻略
清爽開胃！洋蔥醬「生菜沙拉」
在品嚐烤雞肉串之前，先享用一盤以洋蔥醬調味的生菜沙拉來開胃吧！酸味適中、新鮮無比！
串燒：雞蔥串、秘傳雞皮
接著是素材和烤法都講究的「雞蔥串」（ねぎま），燒烤至鮮嫩又多汁的雞肉串搭配香甜蔥段，讓人不愛也難！
雞蔥串是 Isabelle 到雞肉串燒店必點的菜單之一，大家也會這樣嗎？
店長特別介紹「炭火燒鳥まるざ」的「秘傳烤雞皮」（秘伝のかわ）是以雞骨高湯浸潤過，烤至外皮酥脆、內部多汁，充滿彈牙的口感讓人感到驚艷！
熱呼呼超暖胃！「鹽燉雞內臟」佐柚子胡椒醬
香濃可口的「鹽燉雞內臟」（鶏もつ塩煮込み），是當地人必點的單品！內容除了雞腸還有蒟蒻、蘿蔔等燉煮得相當好入口，可依照喜好添加柚子胡椒來調味。
熱呼呼的燉內臟，連湯也非常好喝喔！
串燒：雞心、雞肉蘆筍
Isabelle 很喜歡串燒在單品菜餚中間切入的節奏感，由於坐在吧檯，還是由燒鳥職人烤好後直接端至眼前，十分具有儀式感。這是燒鳥的稀少部位「雞心上部」（ハツモト），製成一串要用上5、6隻雞的雞心，太幸運今天能吃到啦！
另外還有「雞肉裹蘆筍」（アスパラ）清爽蘆筍正好中和了雞肉的油脂感，切段的形狀也十分講究。
二度油炸酥脆多汁「炸雞」
絕不只是炸雞的「炸雞」（鶏の唐揚げ），是將雞肉與10多種香料混合醃漬，製成纖細又充滿香氣的一品，採用二度油炸使得外皮酥脆內部多汁，大小也恰到好處！
串燒：雞肉丸子
套餐中6種串燒的最後一品是「雞肉丸子」（つくね），以醬汁調理成濃郁口感，吃起來充滿肉香及飽足感。
風味濃厚的「雞骨高湯」
最後會品嚐店家每天耗費5、6小時燉煮的「雞骨高湯」（鶏ガラスープ），濃縮於一杯的雞湯精華，喝起來舒暢暖胃感到十分滿足，還可隨喜好加入麻油調味。
超濃厚！自家製抹茶冰淇淋
套餐的最後是季節甜點「抹茶冰淇淋」（自家製抹茶アイス），使用靜岡抹茶製作口感非常濃郁可口，充滿上品的風味！
「炭火燒鳥まるざ」快問快答
請問炭火燒鳥まるざ有禁煙嗎？
有的！全席禁煙。
炭火燒鳥まるざ需要預約嗎？
經常客滿的關係，推薦提早預約！尤其是假日的晚上比較容易預約得到喔！
除了套餐，炭火燒鳥まるざ也可以單點嗎？
可以沒問題！雞肉串約在190至360日圓之間。
整體評價：4.66/5
綜合以上，Isabelle 會給予「炭火燒鳥まるざ」下面的評鑑：
| 餐點美味度 | ★★★★★ |
| 服務 | ★★★★★ |
| 用餐環境 | ★★★★☆ |
| 餐具品味 | ★★★★☆ |
| 性價比 | ★★★★★ |
| 訂位 | ★★★★★ |
| 結帳速度 | – |
炭火燒鳥まるざ（炭火焼鳥 まるざ / Sumibi yakitori maruza）
- 地址：神奈川県横浜市港南区上大岡西1-14-3 GoogleMap
- 電話：+81(0)50-1793-8612
- 營業時間：17:00～23:30
- 價位：季節限定串燒6種套餐3,850日圓/人
- 交通方式：自京急「上大岡」站步行約1分鐘
- 官方網站：https://www.instagram.com/maruza_kamioooka/
近車站服務親切的美味燒鳥店
橫濱的上大岡地區以交通便利、生活機能完善著稱，在每年4月櫻花季時更有大岡川櫻花遊船可參加，觀光過後的晚餐就選擇鄰近上大岡車站的「炭火燒鳥まるざ」，感受這裡熱情的服務及美味絕倫的燒鳥料理吧！
※店家營業日、價格可能有所變化，敬請參照最新資訊
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