無麩質飲食越來越盛行的現在，東京也能找到不少 Gluten Free 的麵包店，讓對麩質過敏者或是注重健康飲食的人有更多選擇！這次 Isabelle 實際走訪東京3間無麩質麵包店，像是 Comme’N GLUTEN FREE、I’m donut ? Gluten Free、玄点 GEN TEN，究竟無麩質麵包好不好吃呢？趕緊一起來瞧瞧！
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無麩質飲食的好處是什麼？
麩質是一種榖類蛋白質，可存在於小麥、裸麥、燕麥之中，而不易被腸胃吸收的麩質會對部分麩質過敏的人引起不適。現在不吃含有麩質成分的「無麩質飲食」（Gluten Free）逐漸開始風行，除了過敏因素之外，也能減少麵包、蛋糕、麵條等精緻澱粉的攝取、食用原型食物，受到喜愛健康飲食的人注目。
東京無麩質麵包店3選
這次 Isabelle 就為大家精選東京3間交通方便的無麩質麵包店，無論對麩質過敏者、或是在意健康飲食的人都可以參考喔！
東京無麩質麵包店①【自由之丘】Comme’N GLUTEN FREE 可客製化的美味麵包
在自由之丘一站距離九品佛站附近，有一間由世界麵包冠軍大澤秀一經營的麵包店「Comme’N Tokyo」，而在本店對面的「Comme’N GLUTEN FREE」為無麩質麵包專門店，店內特色是可以客製三明治，從麵包、配料、醬料都能自行挑選，食材都是 gluten free 唷！
招牌的「雞蛋三明治」除了麵包款式還能選擇喜歡的雞蛋樣式，像是水煮蛋、炒蛋、蛋沙拉、厚玉子燒，另外還有以玄米粉餅製成餅皮的「熱狗堡」，都是附近上班族午餐的好選擇。Isabelle 選擇了六穀米粉麵包搭配水煮蛋，份量十足非常好吃！
店內也可以單買麵包、烘焙點心，購買了一個無花果麵包非常香醇可口！
推薦菜單💚雞蛋三明治1,000日圓、客製三明治1,600日圓、熱狗堡980日圓
內用座位：無
Comme’N GLUTEN FREE
・地址：東京都世田谷区奥沢7-19-12 GoogleMap
・營業時間：10:00～17:00
・交通方式：自東急大井町線「九品佛」站步行約1分鐘
・官方網站：https://commen.jp/glutenfree
東京無麩質麵包店②【青山】I’m donut ? gluten free 能吃到無麩質甜甜圈的麵包店
來自福岡、引領話題的「I’m donut ?」甜甜圈店2025年6月29日在表參道 AMAM DACOTAN 店附近推出「I’m donut ? gluten free」（I’m donut？グルテンフリー）無麩質甜甜圈店，以國產米麵粉取代小麥粉，並加入南瓜和香蕉平衡水分及甜度，使得對小麥過敏也能品嚐同樣美味的甜甜圈產品。
產品線目前共有8款商品，圓圈型4款有原味、巧克力、焦糖堅果、草莓等口味。
另外奶油餡的款式則有卡士達奶油、開心果、覆盆子跟巧克力4款，鬆軟口感和香醇內餡，搭配一杯拿鐵咖啡想必非常美味！
推薦菜單💚I’m donut? 原創甜甜圈356日圓、開心果甜甜圈637日圓
內用座位：無
➤ 延伸閱讀：表參道美食｜東京到福岡都甘願排隊！直擊名店 AMAM DACOTAN 的麵包魔力
I’m donut ? gluten free（I’m donut？グルテンフリー）
・地址：東京都渋谷区神宮前5-53-4 GoogleMap
・營業時間：11:00～19:00
・交通方式：自東京Metro地鐵銀座線「表参道」站步行約5分鐘
・官方網站：https://www.instagram.com/im.donut.gluten.free/
東京無麩質麵包店③【澀谷】到「玄点 GEN-TEN」外帶糙米麵包、鯛魚燒
2024年10月新開幕！位在澀谷 SCRAMBLE SQUARE 商場B2F美食廣場的「玄点 GEN-TEN」，主打無麩質之外、更是無添加以及盡可能使用有機食材，是無麩質飲食者、素食者、注意健康飲食的人都值得一瞧的麵包店。
推薦呈現立體方塊造型的「基本」（きほん），簡單明瞭的命名就是原味的方塊無麩質米麵粉麵包，有蕃茄、甜菜、竹炭、藍藻等10種口味，同時均為素食者可食用。
而「極」（きわみ）則是基本款的麵包加上食材組合，像是蕃茄披薩、甜菜馬鈴薯沙拉、竹炭豆漿奶油等，另外 Isabelle 也很推薦這裡用糙米麵粉做的圓形「糙米鯛魚燒」（玄米たい焼き）！這裡還有提供有機咖啡、豆漿拿鐵、奶昔，可連同麵包一起外帶到公園野餐！
推薦菜單💚極-竹炭豆漿奶油720日圓、玄米鯛魚燒460日圓
內用座位：無
玄点 GEN-TEN
・地址：東京都渋谷区渋谷2-24-12 SCRAMBLE SQUARE B2F東急Foodshow Edge GoogleMap
・電話：+81(0)3-6805-0839
・營業時間：10:00～21:00
・交通方式：自JR「澀谷」站步行約3分鐘
・官方網站：https://gen-ten-kenbishoku.myshopify.com/
在日本逐漸興起的無麩質飲食文化
身邊有無麩質飲食需求的朋友嗎？這次為大家精選東京的 Comme’N GLUTEN FREE、I’m donut? Gluten Free、玄点 GEN TEN 等3間無麩質麵包店，使得對小麥過敏的人也能夠盡情享用三明治、甜甜圈、鯛魚燒等美味餐點，到東京自由行時記得順道去逛逛喔！
※店家營業日、價格可能有所變化，敬請參照最新資訊
