銀座美食｜價值18,000日圓！「築地かわむら」和牛龍蝦拉麵值得一試嗎？

東京銀座是堪比紐約、巴黎的頂級美食街區，2026年5月全新開幕的東銀座「築地かわむら」，將優雅的現代和風空間與高級食材完美結合，打造出頂級A5和牛奢華拉麵。這次 Isabelle 特地前來開箱新菜單：這碗高達18,000日圓的夢幻「海陸雙拼」和牛龍蝦拉麵，究竟這筆錢值不值得花？快跟我一起來揭曉吧！

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「築地かわむら」奢華和牛拉麵

2026年5月開幕的「築地かわむら」（Tabelog 3.02｜Google 4.9），是一間主打以A5黑毛和牛的奢華拉麵餐廳。店內以現代和風的裝潢，打造出舒適優雅的用餐環境，並設有3間包廂個室。這次 Isabelle 特地來品嚐最新推出的「海陸雙拼」和牛龍蝦拉麵！只是一碗定價高達 18,000 日圓的天花板價格，究竟值不值得一吃？一起來揭曉吧！

如何前往築地かわむら？

欲前往「築地かわむら」，可從東京Metro地鐵日比谷線「東銀座」站6號出口步行約3分鐘即可抵達。

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「築地かわむら」海陸雙拼和牛龍蝦拉麵：高級食材的靈魂撞擊

以下就為大家介紹這次 Isabelle 到「築地かわむら」品嚐的新菜單和牛龍蝦拉麵！

頂級食材重磅匯集！主廚特製食材盤開箱

以上就是這次要品嚐的「和牛龍蝦拉麵」的食材，主廚特別端出來讓 Isabelle 拍照哦！盤中霸氣地擺放著伊勢龍蝦、A5 黑毛和牛薄片、夏多布里昂牛排和玉米粒。

有別於一般的拉麵店，「築地かわむら」有著開放式的料理廚房，讓饕客能近距離欣賞職人以大火迅速炙燒和牛的真功夫！

濃郁海陸精華！味噌湯頭與雙重和牛口感解析

終於上桌了！濃郁的香氣隨熱氣撲鼻而來，霸氣的伊勢龍蝦與極品和牛排重磅集結在這一碗中，光是視覺就讓人垂涎欲滴。

先來品嚐湯頭。以長時間熬煮的味噌湯底濃郁醇厚，巧妙地融入了和牛油脂香氣與龍蝦的鮮甜度，每一口都是濃縮了極致海陸精華的頂級風味。

接著 Isabelle 來細細品味這碗頂級拉麵的食材！

含金量拉滿！夢幻厚切夏多布里昂牛排

這碗拉麵的含金量，在使用了高級部位「夏多布里昂」牛排後瞬間拉滿！要知道這是牛最珍貴的菲力中段部位「菲力心」，一頭牛也僅能切出約2公斤，100g約要價約在11,000至15,000日圓左右。

夏多布里昂職人在鐵板上煎烤至 Isabelle 希望的半熟熟度（Rare）再切成方便一口食用的精緻大小。輕咬下的那一刻，極致鮮嫩的肉質與爆表肉汁瞬間在口中炸開，香甜無比！

銀座美食推薦築地かわむら和牛龍蝦拉麵A5黑毛和牛薄片-Isabelle日本零時差

比起夏多布里昂牛排的飽滿嚼勁，切成薄片的牛五花則在放入口中的瞬間，直接炸開豐沛的油脂香！即便浸潤在濃郁湯頭中，也完全不失其軟嫩口感，反而吸收了湯頭底蘊，帶出更上一層樓的複合香氣。

重頭戲登場！甘甜彈牙的夢幻伊勢龍蝦

重頭戲的龍蝦終於霸氣登場！緊緻彈牙的肉身紮實無比，甚至需要花上一點力氣才能完美剝下。龍蝦肉本身就極度鮮甜，若是再稍微沾附些許濃郁的味噌湯頭，海鮮的鮮美與味噌的芬芳交織，美味更是直接再翻倍！

雖然這碗和牛龍蝦拉麵價值不菲，身為超級喜歡龍蝦的女子 Isabelle，能吃到這種夢幻等級的伊勢龍蝦，真的好開心呀！尤其是一碗中還有和牛牛排，很推薦大家在值得慶祝的日子前往試試看喔！

「築地かわむら」快問快答

請問吃和牛龍蝦拉麵時，龍蝦方便處理嗎？

稍微花點力氣就能輕鬆將蝦肉完美剝下，能非常優雅地享受這頓海陸盛宴，另外餐廳也有提供圍巾！

請問築地かわむら有其他的推薦菜單？

有的！和牛龍蝦拉麵之外，也有經典的和牛拉麵、和牛壽喜燒重，不吃牛的人也有炙烤雞肉蓋飯等選擇。

築地かわむら需要預約嗎？

如果不希望撲空，盡量提早線上訂位吧！

整體評價：3.66/5

綜合以上，Isabelle 會給予「築地かわむら」下面的評鑑：

餐點美味度	★★★★☆
服務	★★★★☆
用餐環境	★★★★☆
餐具品味	★★★★☆
性價比	★★★☆☆
訂位	★★★☆☆
結帳速度	–