銀座美食｜東京螃蟹居酒屋「北海道知夢仁銀座店」鱈場蟹、松葉蟹專人服務免剝殼！

愛吃螃蟹不用遠赴北海道！在東京銀座就有一間「北海道知夢仁銀座店」的時髦隱密居酒屋，有從北海道直送的新鮮螃蟹，可秤斤單點或是吃到飽！這次 Isabelle 就來店內享用以螃蟹為主的豐富餐點，包括鱈場蟹、松葉蟹、釜炊螃蟹香料飯、真狩產香草豬豬肋排等，好吃到讓人流淚！

合作文

時髦螃蟹居酒屋「北海道知夢仁銀座店」

2024年開幕的「北海道知夢仁銀座店」，是一間隱身在銀座商場3F的高級時髦居酒屋，以螃蟹為中心的菜單除了可大啖鱈場蟹、松葉蟹，還能品嚐到北海道烤豬肋排、生蠔等美味料理，這次 Isabelle 就接受「北海道知夢仁銀座店」的邀請來品嚐其以螃蟹特色餐點！

如何前往北海道知夢仁銀座店？

欲前往「北海道知夢仁銀座店」可利用銀座線「銀座」站或 JR 山手線「新橋」站，找到「Nitta Building」（ニッタビル）商場搭乘電梯至3F即可！

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以螃蟹為主的豐富餐點

愛吃螃蟹的人到「北海道知夢仁銀座店」準沒錯！這裡提供精選的高品質鱈場蟹、本松葉蟹、毛蟹等3大蟹美食，可依照人數及食量，選擇秤斤單點、吃到飽或是套餐的點餐方式。

飽滿多肉！清蒸鱈場蟹蟹腳

這次選擇的是秤斤賣的「雪場蟹」（タラバガニ）蟹腳（100g / 1,700日圓），可選擇清蒸或是碳烤2種方式。螃蟹當然是要吃清蒸啦，上桌的時候還有點微溫，好讚喔！

螃蟹人 Isabelle 看到螃蟹的表情真的不一樣！超級開心。

單點式的話會有專人桌邊服務幫忙剪蟹、剝蟹，完全不費力、剝好的蟹腳們就出現在眼前了！覺得很適合約會中還不太好意思在對方面前大口吃蟹的情侶（笑）。

肥肥的蟹腳！不愧是帝王蟹啊！新鮮多汁帶有彈牙的口感，品質真的很不錯。

飽滿有嚼勁！清蒸本松葉蟹蟹腳

北海道知夢仁強調該店選擇的松葉蟹不是一般水分較多的紅松葉蟹，而是口感飽滿有嚼勁的「本松葉蟹」（本ズワイガニ）（100g / 1,200日圓）。

不管是哪種蟹有人幫忙剝就很開心（咦）。比較細的蟹腳部分也剝得一乾二淨非常專業！

本松葉蟹口感稍偏飽滿，可以沾上專用的蟹汁來品嚐。

嫩軟好切！燒烤真狩產香草豬豬肋排

除了螃蟹之外，在「北海道知夢仁銀座店」還能享用到名菜像是「北海道真狩產香草豬豬肋排」（北海道真狩産ハーブ豚のスペアリブ），以羊蹄山清澈泉水和植物性香草飼料養殖的香草豬，肉質柔軟、脂質豐腴醇厚且毫無腥味，一刀下去就切開了！非常香甜可口。

香氣四溢！釜炊螃蟹香料炊飯

推薦大家收尾一定要點用這鍋「釜炊螃蟹香料炊飯」（釜炊きかにピラフ），打開時螃蟹和奶油的香氣四溢讓人口水直流，以高湯慢燉烹煮，引出蟹肉的甘甜滋味。

超香濃！哈密瓜口味冰淇淋

最後收尾的冰淇淋，是哈密瓜口味，非常香濃可口，很有北海道的味道！

免煩惱的螃蟹吃到飽方案

如果覺得單點不夠吃，也很推薦來「北海道知夢仁銀座店」享用螃蟹吃到飽的方案，分有「本松葉蟹120分鐘吃到飽喝到飽」（本ズワイガニ食べ放題120分・飲み放題付）7,999日圓，及「鱈場蟹、本松葉蟹120分鐘吃到飽喝到飽」（タラバガニ＆本ズワイガニ食べ放題120分・飲み放題付）9,999日圓，非常超值划算，螃蟹數量有限的關係，記得要2天前預約喔！（價格為期間限定，12月後恢復原價）

「北海道知夢仁銀座店」快問快答

推薦北海道知夢仁銀座店單點、吃到飽還是套餐呢？

看個人喜好！如果只想吃螃蟹，推薦點螃蟹吃到飽喝到飽方案很划算。若是想吃螃蟹及其他餐點，那麼可以選擇單點，或是剛好套餐組合有喜歡的內容也很超值！

下次去北海道知夢仁銀座店，還會想吃什麼料理呢？

會想試試看其他蟹肉料理，像是蟹肉奶油可樂餅、蟹肉起司可麗餅、蟹肉與蘆筍馬鈴薯披薩！

請問北海道知夢仁銀座店店內有包廂嗎？

有的！有半包廂的空間2人亦可以使用，相當適合約會、聚餐。

整體評價：4.5/5

綜合以上，Isabelle 會給予「北海道知夢仁銀座店」下面的評鑑：

餐點美味度	★★★★★
服務	★★★★★
用餐環境	★★★★★
餐具品味	★★★★☆
性價比	★★★★☆
訂位	★★★★☆
結帳速度	–