發源自北海道旭川的羊肉涮涮鍋，現在在東京也能吃到！這間隱藏在新宿三丁目的「金之目羊肉涮涮鍋」（ラムしゃぶ 金の目）使用生後未滿一年的小羔羊肉，在高湯中微涮2秒即可起鍋被譽為「二秒的奇蹟」，鮮美程度受到不少電視節目、媒體介紹！這次 Isabelle 也來實際品嚐開箱，羊肉涮涮鍋吃到飽喝到飽超滿足！
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「羊肉涮涮鍋金之目 新宿店」鮮嫩小羔羊火鍋
羊肉富含高蛋白、低脂肪向來被視為滋補養生的聖品，這間名人造訪、多家媒體電視節目介紹的「羊肉涮涮鍋 金之目 新宿店」（Tabelog 3.36｜Google 4.5）就是到東京新宿逛街後，想與家人、朋友圍爐品嚐羊肉涮涮鍋的好去處！主打生後不滿一年的極品小羔羊，並以超薄切的方式呈盤，放在鍋中輕輕涮個2秒就能享用，被沒有一絲羊腥味的鮮度，被譽為「兩秒的奇蹟」！
如何前往羊肉涮涮鍋金之目 新宿店？
「羊肉涮涮鍋金之目 新宿店」可由東京Metro地鐵丸之內線、副都心線、都營新宿線「新宿三丁目」站C6出口步行約2分鐘，店舖位在大樓的3F，可以搭電梯直達！
實際品嚐「羊肉涮涮鍋金之目」吃到飽喝到飽V套餐
累了一整天要用什麼犒賞自己？肉肉族必吃的「羊肉涮涮鍋金之目」套餐內容公開！
Klook.com菜單太複雜？推薦選擇V套餐吃到飽喝到飽！
羊肉涮涮鍋金之目的「羊肉套餐」又可分成T、A、V、G四種選項，分別代表一人份套餐含甜點、吃到飽、吃到飽喝到飽不含啤酒、吃到飽喝到飽含啤酒。不曉得怎麼選的話就跟 Isabelle 一樣選擇「羊肉套餐吃到飽喝到飽不含啤酒V套餐」（5,920日圓/人）吧！羊肉、豬肉、蔬菜、麵飯都可無限續盤，並有飲料無限暢飲（啤酒以外）。
選擇好吃到飽方案後，接著就可以用平板點餐囉！雖然目前介面只有日文、英文，不過圖片豐富加上有漢字，基本上也很好懂，記得「ラム肉」就是羊肉，點下去就對啦！
開胃生菜沙拉及調味料
因為有預約，入座時店家就已經貼心擺好生菜沙拉、蔥花蘿蔔泥等調味料，火鍋也開好火了，讓人馬上就能開吃！
兩秒奇蹟的涮羔羊肉！涮片、肉壽司都美味
這是當天點用的羊肉涮涮鍋，一開始是呈現清湯狀態。
選擇吃到飽套餐後，店員會先送上第一盤小羔羊肉、蔬菜盤跟飯糰，之後再依照喜好自己加點。這盤小羔羊肉色澤也太美！特地以冷凍方式鎖住鮮味上桌提供！
第一回涮羊肉由店員幫忙示範，真的只涮了2秒就起鍋！其實有點怕怕的，但是勇敢吃下後真的完全沒有一絲腥味且非常嫩軟，不愧是生後不滿一年的小羔羊！
Isabelle 從法國的烤小羊排、台灣的羊肉爐，到日本新宿這間羊肉涮涮鍋金之目都吃遍， 超級愛吃羊肉！
涮好的羊肉片除了單吃，也可以疊在飯糰上加上鹽、醬油等調味料，做成新鮮美味的肉壽司！
涮涮鍋還能吃肉壽司，好吃到原地尖叫！
必點！限時特賣的「涮羊舌」
除了吃到飽套餐之外，這次我們還加點了「涮羊舌」（ラムタンしゃぶ）在別的地方沒有看過的超薄切！
這盤涮羊舌原本為1人份1,200日圓特價500日圓，剛好遇上店家「羊舌季」活動再特價只要100日圓！閉眼點就對了！（活動只到2026年5月31日）
輕輕涮過的羊舌比起羔羊肉多了一分嚼勁，讓人真的忍不住一口接一口！
稀少部位羊肩肉、豬五花也能吃
除了吃到飽的內容之外，店家還有免費贈送一盤稀少部位的「羊肩里脊肉」（ラム肩ロース）、及「豬五花」（豚バラ）可說非常佛心！
稀少部位的羊肩里脊肉涮至全熟品嚐，細膩多汁非常可口。
脂肪豐富的豬五花鮮美不油膩，還可以搭配蔬菜一起吃喔！
滿滿蔬菜的鮮甜滋味
「羊肉涮涮鍋 金之目」的蔬菜盤相當有誠意，除了蔬菜、豆芽菜，還能吃到豆腐、洋蔥、菇類、粉絲，營養滿點！
收尾的札幌拉麵
在火鍋的最後，就用「札幌拉麵」來收尾，吸收滿滿精華湯汁的拉麵Q彈飽滿！
120分鐘的吃到飽喝到飽，我們合計吃了小羔羊2.5人份、蔬菜2.5人份、羊舌、羊肩里脊肉、豬五花，真的太超值了！舒暢無負擔的飽足感，非常推薦給大家！
💡 不只小羔羊火鍋，Isabelle 另外幫大家精選了全東京最值得排進自由行行程的頂級鍋物提案！包含秋葉原的國產牛、淺草一人一鍋的巨無霸三大蟹吃到飽，通通收錄在這篇「東京必吃｜吃到飽推薦！東京人氣「涮涮鍋」5 選」，就來直接打包下次的東京美食清單！
「羊肉涮涮鍋金之目 新宿店」快問快答
羊肉涮涮鍋金之目 新宿店真的完全沒有羊腥味（羶味）嗎？
個人覺得吃起來真的完全沒有腥味，因為使用的是尚未形成羊腥味，生後一年未滿的小羔羊！
菜單似乎有點複雜，一定要點「吃到飽」嗎？有單點嗎？
這次介紹的是吃到飽喝到飽V方案，如果食量不大，也可以選擇「T」方案，也就是羊肉、蔬菜、飯糰、甜點都提供一份（3,680日圓/人），吃不夠再加點單品。
請問羊肉涮涮鍋金之目 新宿店有素食選擇嗎？
有的！這裡有提供「大豆菇類素食鍋」等以大豆製成的植物肉、稀少品種菇類的火鍋，素食者也能吃得開心！需注意素食鍋沒有吃到飽的關係，如果同行者有人吃素，則需要全桌都點用非吃到飽的一人份套餐，若為2人也可以選擇素食、羊肉的鴛鴦鍋。
整體評價：4.5/5
綜合以上，Isabelle 會給予「羊肉涮涮鍋金之目 新宿店」下面的評鑑：
| 餐點美味度 | ★★★★★ |
| 服務 | ★★★★★ |
| 用餐環境 | ★★★★☆ |
| 餐具品味 | ★★★★☆ |
| 性價比 | ★★★★☆ |
| 訂位 | ★★★★★ |
| 結帳速度 | – |
羊肉涮涮鍋金之目 新宿店（ラムしゃぶ金の目 新宿店）
- 地址：東京都新宿区新宿3-11-6 エクレ新宿 3F GoogleMap
- 電話：+81(0)50-5456-5703
- 營業時間：平日15:00～23:15，週末12:00～23:15
- 價位：羊肉涮涮鍋套餐3,680圓/人起
- 交通方式：自東京Metro地鐵丸之內線、都營新宿線「新宿三丁目」站C6出口步行約2分鐘
- 官方網站：https://lambshabu-shinjuku.com/
結語：充滿儀式感的羊肉火鍋
這次 Isabelle 實際品嚐了「羊肉涮涮鍋金之目 新宿店」夢幻小羔羊火鍋真心推薦給大家，位在交通方便的新宿地區，可提前預約不用現場排隊！想知道更多的鍋物選擇，接著也來了解「東京人氣「涮涮鍋」5 選」吧！
※餐點內容、價格可能有所變化，敬請參照最新資訊
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