東京義式餐廳推薦｜ VALON TOKYO：從上州牛到布拉塔起司，錦糸町儀式感晚餐開箱

鄰近晴空塔、淺草的「錦糸町」，不僅擁有0101丸井百貨、ARCAKIT、錦糸町PARCO、TERMINAL 等多間商場滿足逛街購物需求，更有不少隱藏版的餐廳、居酒屋適合用餐！這次 Isabelle 就要推薦一間深受當地人愛戴十餘年的義式餐廳「VALON TOKYO 錦糸町」，以布拉塔起司、上州牛牛排為招牌，很適合約會、慶生、女子會！趕緊一起來看看有什麼美味料理吧！

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「VALON TOKYO 錦糸町」海鮮居酒屋

錦糸町步行約1分鐘的「VALON TOKYO 錦糸町」（Tabelog 3.46｜Google 4.1），是一間充滿沈浸式氣氛、適合約會、聚餐的義大利餐廳，以「將非日常變為日常」為概念，提供夢幻的布拉塔起司、上州牛赤身牛排等美味餐點，從超值的義大利麵午餐到氣氛滿點的晚餐都可以利用，來到錦糸町附近必訪！

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如何前往 VALON TOKYO 錦糸町？

「VALON TOKYO 錦糸町」位在錦糸町北口步行約1分鐘的位置，從出口出來後右方就能看到「LOTTE CITY HOTEL」的招牌，餐廳位在飯店的1F。

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實際品嚐「VALON TOKYO 錦糸町」單點料理

以下就為大家分享 Isabelle 造訪「VALON TOKYO 錦糸町」點用的招牌料理，除了這些之外還有像是烤蝸牛、生火腿、義大利麵也都很推薦！

內部的裝潢很有歐風，有許多華麗的鏡子燈飾，靠近開放式廚房的牆壁則有著數位深海影像投影，使得店內氣氛充滿夢幻的氛圍，像在數位藝術博物館用餐。

布拉塔起司佐冷製番茄

點用的是「頂級布拉塔起司佐冷製醃漬番茄」（極上ブッラータと冷製トマトコンフィのカプレーゼ，1,980日圓），使用輕井澤柳澤農園的番茄，一口吃下的爆表鮮甜度，搭配羅勒葉的香氣堪稱完美。

被稱為夢幻乳酪的「布拉塔起司」，外層是固體莫扎瑞拉起司，而內部則含有水牛斯特拉恰泰拉起司和奶油，切開來爆漿成濃濃乳香的濃郁起司奶油，沾上巴薩米克醋，或是西西里島 EXV 橄欖油都很搭。

布拉塔起司手工披薩

另外一道使用了布拉塔起司的菜餚是這道「頂級布拉塔起司瑪格麗特披薩」（極上ブッラータがピッツァマルゲリータに乗って，2,728日圓），看見鄰桌有不少人都點用，想必是一道招牌菜！

披薩採用自家發酵麵粉製成，吃起來表皮帶有酥脆感，充滿香氣。當刀尖劃破布拉塔起司外皮，濃郁的乳香順著現烤的餅皮蔓延開來，那種柔軟與酥脆的對比，想必是這道菜讓人難忘的原因吧！

赤身愛好者必點！群馬縣上州牛火焰牛排

接著是主菜上場囉！「VALON TOKYO 錦糸町」使用的是群馬上州牛的赤身部位，一共點用了「臀腰肉」（ランプ，2,948日圓）和「頂級沙朗蓋肉」（トップサーロインキャップ，3,168日圓）2種部位互相比較。

外層帶著微微的碳烤香氣，切開後卻是如紅寶石般的粉嫩色澤。臀腰肉吃起來肉味濃郁多汁，不用沾醬就已經非常美味，而沙朗則多了一份柔軟的口感。

搭配一杯酒體飽滿的紅酒，單寧與肉汁的交織，正是大人的約會韻味。

※飲酒過量，有礙健康

恰到好處的熟度，非常容易入口。

今晚就在「VALON TOKYO 錦糸町」美味的義大利料理陪伴下，度過了愉快的時光！

走出餐廳外還能看到晴空塔一角喔！

「VALON TOKYO 錦糸町」快問快答

VALON TOKYO 錦糸町有 dress code 嗎？

沒有，可以隨性穿著喔！

可以直接去 VALON TOKYO 錦糸町，不訂位嗎？

這裡有65個座位，平日午間的話通常不需要預約，只是遇到高峰用餐時段像是週五晚上或週末，建議先預約比較不會遇到客滿的狀況！

請問 VALON TOKYO 錦糸町有提供套餐嗎？

有的，午間跟晚間都有提供套餐。

整體評價：4.33/5

綜合以上，Isabelle 會給予「VALON TOKYO 錦糸町」下面的評鑑：

餐點美味度	★★★★★
服務	★★★★★
用餐環境	★★★★☆
餐具品味	★★★★☆
性價比	★★★★☆
訂位	★★★★☆
結帳速度	–