東京車站美食｜秘境午餐！都市森林 The Café by Aman 安縵咖啡

正在煩惱東京車站附近不曉得有什麼美食的人，推薦大家這間隱身在大手町森林中東京安縵酒店旗下的 The Café by Aman 安縵咖啡，在讓人忘記喧囂的優雅環境中享用現代創意法式料理，非常推薦給要來東京自由行的旅客喔！

大手町森林中的「The Café by Aman」安縵咖啡

安縵酒店旗下獨立經營的「The Café by Aman 安縵咖啡」開幕於2015年，地點座落在一片歷時3年、由200多種植物組成的大手町森林之中，讓人忘卻都會塵囂，一邊品嚐法式料理，一邊感受四季不同的風貌。

自地下鐵東西線「大手町」站步行約2分鐘即可來到 The Café by Aman，從東京車站走過來約10分鐘。

進入 The Café by Aman 的內部，可以藉由大片落地窗眺望外頭的大手町森林盡享滿眼綠意，午間提供4道套餐選擇，包括季節湯品、前菜、主菜和甜點、咖啡或茶，含稅5,946日圓。

時序進入6月正好是一個略帶炎熱的初夏，第一道品嚐的菜色季節濃湯（季節のスープ）就端上了「毛豆冷湯」，賞心悅目的淡綠色正好呼應窗外的新綠，香濃可口很開胃。

接著是多層次的「綜合沙拉佐法式拉維戈特醬」（メリメロサラダラヴィゴットソース），這種法式醬汁帶有點清爽的酸味，通常以芥末、酸黃瓜、香草釀製，很適合當作沙拉沾醬。

食材豐富的沙拉能吃到櫛瓜、秋葵、番茄、小黃瓜、裡面則有呼子魷魚、水章魚、鮭魚等海鮮。

搭配上現烤至微溫的法式麵包，外脆內軟的口感單吃非常美味，加上奶油更充滿香氣。而且似乎麵包可以無限續的樣子，不用提醒侍者就會自動前來補充，打中麵包控的心。

主菜是煎伊佐木魚及法式燉菜佐蒜香羅勒油（伊佐木とラタトゥイユクレームダイユとバジルオイル），這道菜結合了 Isabelle 喜歡的日本魚跟法式燉菜，實在太夢中情菜了吧！

切開來是煎烤至恰到好處的伊佐木白肉身魚，肉質纖細具有彈性，清爽甘甜中加上法式燉菜醬汁搭配得非常合宜。

完全不馬虎的甜點讓 Isabelle 感到非常滿足，這道「慕斯白起司白桃冰沙葡萄柚果盤」（ムースフロマージュブラン白桃のソルベグレープフルーツのコンポート）能吃到當季的水蜜桃冰沙，以及清涼的果凍，底部還有白巧克力等多層次口感，視覺味覺都美味。

甜點同時會搭配咖啡或茶，作為完美的結尾。

想到 The Café by Aman 用餐，午餐會比較划算嗎？

是的！午餐4道菜5,946日圓，晚餐3道菜6,000日圓、4道菜8,000日圓，因此午餐是比較划算的喔！

The Café by Aman 有 dress code 嗎？

有的！要求「smart casual」時尚休閒，建議避免拖鞋、短褲、運動服裝。

The Café by Aman 除了午餐、晚餐也有提供下午茶嗎？

有的，名為「Foret Dessert」（フォレデセール）的下午茶套組，在13:00～16:00之間提供，料理內容則會隨季節變化。

綜合以上，Isabelle 會給予「The Café by Aman」下面的評鑑：

The Café by Aman（ザ・カフェ by アマン）

Isabelle 一直就想造訪這座彷彿都市綠洲的東京安縵酒店旗下「The Café by Aman 安縵咖啡」終於心願達成，而餐點更是超越想像的美味，以午間套餐的價格來說真的相當超值，推薦給想在東京自由行中安排一趟精緻餐食的你！

※店家營業日、價格可能有所變化，敬請參照最新資訊

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