永遠是日本旅遊最熱門的首選東京，在 2026 年也迎來不少令人矚目的全新開幕飯店！這次 Isabelle 就為你嚴選東京新開飯店10選，包括 MONday、KOKO HOTEL、Minn 等頂級品牌皆紛紛插旗全新的都會公寓式飯店；更有引爆話題的頂級奢華綠色聖殿 1 Hotel Tokyo 強勢進駐赤坂、以及與大井町 TRACKS 複合式商場同步落成的 JR東日本的大都會飯店，喜歡住新飯店的品味旅人這篇必收！！
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東京新開幕飯店趨勢：公寓式飯店迎來爆發期
喜歡住新飯店的朋友看過來！這次 Isabelle 不僅為你嚴選2026年東京新開飯店10選，更整理出近期不可不看的東京新開幕飯店的潮流趨勢：
- 公寓式飯店激增：包括 MONday、KOKO Hotel、Minn 都推出含廚房、洗衣機的長住型房型，窄小無法打開行李的空間已然過時，追求大空間、有生活鬆弛感的旅宿正在流行
- 精華樞紐地標級飯店崛起：熱門住宿地段不再只限於新宿或澀谷，最新的一級戰區反而集中在傳統商務與高階資產交會的精華地段，像是新橋、濱松町、赤坂、大井町，移動效率已成為高端旅人的最新防線
- 永續與職人工藝的融合：新飯店在設計上更加追求環境永續與天然美學，並串聯在地生活圈，使得如今的住宿體驗是一場更加有感升級、彰顯個人品味的「選物質宿」體驗
接下來，就來看看2026年東京有哪些新開飯店值得一住吧！
2026年新開幕飯店
以下 Isabelle 就為你精選2026年東京新開的精彩飯店！
【押上】KOKO HOTEL Residence 東京押上
Polaris 集團搶攻東京觀光特區！2026年7月盛大開幕的「KOKO HOTEL Residence 東京押上」，主打中長期住宿與極致大空間。全房型 42m2 起跳、可供 5～7 人舒適入住，並配備獨立廚房與洗衣機。距離押上站步行僅 5 分鐘，直達成田機場超便利，是家族與多人團體的首選！
精華重點：
- 42m2 奢華大空間，可供5至7人舒適同住
- 房內全標配獨立廚房、全套廚具與洗衣機
- 押上站步行5分鐘，頂樓設有晴空塔觀景台
Isabelle 推薦指數：★★★★☆
KOKO HOTEL Residence 東京押上
・地址：東京都墨田区押上1丁目40-11 GoogleMap
・評價：綜合 –｜位置 –
・電話：+81(0) 3-5608-8560
・入退時間：入住15:00～，退房11:00～
・價位：雙人房淡季30,800日圓起，隨季節調整
・交通方式：自東武晴空塔線「押上」站步行約5分鐘
・房價：Agoda
【淺草】CROSS Suites 東京淺草
歐力士飯店集團全新公寓式品牌首作！2026年7月開幕的「CROSS Suites東京淺草」（クロススイーツ東京浅草），主打兼具在地藝術美感與居家機能。客房面積25m2至63m2，寬敞空間讓行李箱能輕鬆
攤平。房內配備流理台、微波爐與洗衣機，並推出獨具特色且超好拍照的「淺草榻榻米房」與「東京金魚套房」，是姊妹淘與好友出遊的首選！
精華重點：
- 房型25m2至63m2，空間寬敞行李箱輕鬆攤平
- 房內配備獨立流理台、微波爐與洗脫烘洗衣機
- 淺草站步行5分鐘，特別推出金魚與榻榻米主題房
Isabelle 推薦指數：★★★★★
延伸閱讀：福岡住宿｜為了早餐可頌也值得！「CROSS Life 博多天神」開箱：沈浸式數位大浴場
CROSS Suites 東京淺草
・地址：東京都台東区浅草2-33-7 GoogleMap
・評價：綜合 –｜位置 –
・入退時間：入住15:00～，退房11:00～
・價位：雙人房淡季14,200日圓起，隨季節調整
・交通方式：東京Metro地鐵銀座線「淺草」站步行約5分鐘
・房價：Agoda、Klook
【淺草】Minn 奧淺草
想避開人潮享受深度下町風情？2026年6月開幕的「Minn 奧淺草」（Minn 奥浅草），主打兼具質感與性價比的公寓式住宿。全房型配備IH爐廚房、冰箱與洗衣機，最多可供9人同時入住，多人團體或家庭出遊都能輕鬆入住。
早點預訂還能以超划算價格享受寬敞空間，加上智慧門鎖設計免去保管房卡的繁瑣，讓旅程更加優雅自在！
精華重點：
- 房型25m2至45m2，最多可供9人舒適同住
- 標配IH爐廚房與洗衣機，採無房卡智慧門鎖
- 位在安靜悠閒的奧淺草，鄰近淺草寺與壽壽喜園
Isabelle 推薦指數：★★★★★
延伸閱讀：東京住宿｜距離淺草僅1站！「Minn 淺草藏前北」公寓式飯店適合情侶親子
Minn 奧淺草
・地址：東京都台東区浅草3-34-11 GoogleMap
・評價：綜合 8.9｜位置 8.7
・電話：+81(0)50-3642-5231
・入退時間：入住15:00～，退房11:00～
・價位：雙人房淡季11,640日圓起，隨季節調整
・交通方式：自筑波快線「淺草」站步行約7分鐘
・房價：Agoda
【新橋】Toranomonholic Hotel
寸土寸金港區的平價高 CP 值新選擇！2026年4月開幕的「Toranomonholic Hotel」（虎ノ門ホリックホテル），主打一萬多日圓即可入住新橋與虎之門黃金地段。雖然房型走小巧精緻路線，但擁有極佳的地理位置，步行就能到東京鐵塔，夜晚還能順遊新橋在地居酒屋感受下班族文化，非常推薦給注重交通便利性與極致性價比的獨旅或情侶深刻體驗！
精華重點：
- 港區平價高CP值首選，一萬多日圓輕鬆入住
- 虎之門站步行5分鐘，可一路漫步至東京鐵塔
- 鄰近新橋熱鬧居酒屋街，享受極佳生活機能
Isabelle 推薦指數：★★★★☆
Toranomonholic Hotel
・地址：東京都港区西新橋2-13-4 GoogleMap
・評價：綜合 8.6｜位置 8.0
・電話：+81(0)3-6281-4400
・入退時間：入住15:00～，退房11:00～
・價位：雙人房淡季13,728日圓起，隨季節調整
・交通方式：自JR山手線「新橋」站步行約10分鐘
・房價：Agoda
【築地】WAYPOINT TSUKIJI TOKYO
築地場外市場美食與銀座購物一次滿足！2026年4月開幕的「WAYPOINT TSUKIJI TOKYO」，主打溫暖木質調與長期住宿機能。全房型配備迷你廚房與洗脫烘洗衣機，可供2至6人入住，房型最大達68m2。距離築地站步行僅1分鐘、築地場外市場步行4分鐘，極佳的黃金地段與滿滿生活感，非常推薦給小家庭或多人團體！
精華重點：
- 房型21m2至68m2，可供2至6人舒適入住
- 全房型標配迷你廚房與洗脫烘洗衣機，生活機能極佳
- 築地站步行1分鐘，鄰近築地市場與銀座商圈
Isabelle 推薦指數：★★★★☆
延伸閱讀：東京美食｜築地場外市場人氣小吃：玉子燒、炸玉米串、生蠔海膽
WAYPOINT TSUKIJI TOKYO
・地址：東京都中央区築地2丁目9-3 GoogleMap
・評價：綜合 9.4｜位置 10.0
・入退時間：入住15:00～，退房11:00～
・價位：雙人房淡季24,000日圓起，隨季節調整
・交通方式：自東京Metro地鐵日比谷線「築地」站步行約1分鐘
・房價：Agoda、Klook
【濱松町】高級公寓 MONday 濱松町站
羽田機場直達的極致便利與高質感住宿！2026年3月開幕的「高級公寓 MONday 濱松町站」（Premium Apart MONday 浜松町ステーション），主打都會寧靜與優雅和風木質調。全房型35m2起跳，標配廚房、大冰箱與洗衣機，呈現兼具生活機能與鬆弛感的奢華空間。
濱松町站步行僅2分鐘，行李多的話不如就直接訂機場接送吧！非常適合追求大空間與居住品質的高預算旅客，提醒大家 MONday 在濱松町還有另外一間公寓式飯店，要認明是「Premium」且離車站較近喔！
精華重點：
- 全房型35m2起奢華大空間，優雅和風質感設計
- 房內標配廚房、大冰箱與洗衣機，生活機能極佳
- 濱松町站步行2分鐘，羽田機場直達免轉車
Isabelle 推薦指數：★★★★☆
高級公寓 MONday 濱松町站
・地址：東京都港区浜松町1丁目15-4 GoogleMap
・評價：綜合 9.2｜位置 9.1
・電話：+81(0)3-5401-3190
・入退時間：入住15:00～，退房10:00～
・價位：雙人房淡季39,780日圓起，隨季節調整
・交通方式：自JR「濱松町」站步行約2分鐘
・房價：Agoda、Klook
【惠比壽】東急STAY澀谷 惠比壽
沉浸於時髦大人感的品味首選！2026年3月開幕的「東急STAY澀谷 惠比壽」（東急ステイ渋谷 恵比寿），完美承襲品牌高評價的長住機能。高階房型配備迷你廚房與洗脫烘洗衣機，亦提供經濟實惠的純住宿房型。飯店精心聯名代官山 THESIER 頂級茶飲與 SS＆W 精品咖啡，館內2樓更進駐全天候義式餐廳 EZARO，讓旅人盡情享有都會型享樂飯店的慵懶步調！
精華重點：
- 惠比壽站步行2分鐘，可快速串聯澀谷與代官山
- 高階房型標配迷你廚房與洗脫烘洗衣機，機能完整
- 聯名精品茶咖與質感義式餐廳進駐，生活品味滿分
Isabelle 推薦指數：★★★★★
東急STAY澀谷 惠比壽
・地址：東京都渋谷区恵比寿西1-9-5 GoogleMap
・評價：綜合 9.1｜位置 9.3
・電話：+81(0)3-3463-0109
・入退時間：入住15:00～，退房11:00～
・價位：雙人房淡季21,280日圓起，隨季節調整
・交通方式：自東京Metro地鐵日比谷線「惠比壽」站步行約2分鐘
・房價：Agoda、Klook
【赤坂】1 Hotel Tokyo
來自美國的頂級奢華永續酒店品牌首度插旗東京！落腳於赤坂 Akasaka Trust Tower 高樓層（38F–43F）的「1 Hotel Tokyo」，由紐約知名團隊 Crème 操刀，將現代永續工法與日式「侘寂」美學融合。全館選用自然資材與植栽打造極致療癒感，頂級房型更可高空遠眺東京鐵塔，並附設頂級 Spa 與法日餐廳 NiNi，呈獻無與倫比的奢華生活儀式感！
精華重點：
- 坐落赤坂摩天大樓高樓層，房內可高空遠眺東京鐵塔
- 紐約團隊操刀侘寂永續美學，附設頂級Spa與室內泳池
- 赤坂站步行7分鐘，快速串聯六本木、皇居與銀座商圈
Isabelle 推薦指數：★★★★★
1 Hotel Tokyo
・地址：東京都港区赤坂2-17-22 GoogleMap
・評價：綜合 9.4｜位置 8.9
・電話：+81(0)3-6441-3040
・入退時間：入住15:00～，退房12:00～
・價位：雙人房淡季98,800日圓起，隨季節調整
・交通方式：自東京Metro地鐵千代田線「赤坂」站步行約7分鐘
・房價：Agoda、Klook
【日比谷】VILLA FONTAINE 東京日比谷
渴望在市中心卡位且能步行至東京鐵塔的旅人首選！2026年2月開幕的「VILLA FONTAINE 東京日比谷」，主打高 CP 值的都市型商務住宿。提供每日免費西式自助早餐與雪肌精備品，周邊鄰近新橋與虎之門等5個地鐵站，附近還有人氣麵包店「BEAVER BREAD BROTHERS」與平價海鮮居酒屋「築地 刺天」，是單人出差或情侶出遊的極佳基地！
精華重點：
- 地處港區精華地段，徒步即可漫步至東京鐵塔
- 附贈免費西式自助早餐，貼心提供雪肌精備品
- 鄰近新橋與虎之門等5車站，周邊美食生活機能強
Isabelle 推薦指數：★★★★☆
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VILLA FONTAINE 東京日比谷
・地址：東京都港区西新橋2-8-10 GoogleMap
・評價：綜合 8.4｜位置 8.5
・電話：+81(0)3-6257-210
・入退時間：入住15:00～，退房11:00～
・價位：雙人房淡季17,660日圓起，隨季節調整
・交通方式：自東京Metro地鐵銀座線「虎之門」站步行約7分鐘
・房價：Agoda、Klook
【大井町】JR東日本大都會大飯店 東京大井町Tracks
與複合式商場同步開幕的「JR東日本大都會大飯店 東京大井町Tracks」，直通大井町站且緊鄰品川，前往羽田機場極為便捷。客房以森林小屋為主題，選用深綠與木質調打造療癒氛圍。早餐提供多達50種以上的精緻和風百匯，26樓頂樓更設有百米高空露天酒吧，能邊俯瞰璀璨夜景邊享受微醺的大人時光！
精華重點：
- 直通大井町站且緊鄰品川，前往羽田機場極為便捷
- 森林小屋質感設計，附設50多種和風自助早餐
- 26樓頂樓設有百米高空露天酒吧，盡覽璀璨夜景
Isabelle 推薦指數：★★★★☆
HOTEL METROPOLITAN OIMACHI TRACKS TOKYO
・地址：東京都品川区広町2-1-3 GoogleMap
・評價：綜合 9.1｜位置 9.4
・電話：+81(0)3-6903-1122
・入退時間：入住15:00～，退房11:00～
・價位：雙人房淡季20,800日圓起，隨季節調整
・交通方式：自JR京濱東北線「大井町」站直通
・房價：Agoda、Klook
「東京新飯店住宿」快問快答
新飯店的價格是不是普遍比老牌飯店高？
其實不一定！新飯店在剛開幕的前半年，往往為了衝刺市場知名度與住房率，反而會釋出「開幕限定特惠」或「隱藏版初登場房價」，建議在 Agoda、Kloook 等網站多方比價來找找！
第一次到東京玩，推薦住哪裡？
如果是新手，推薦住宿在上野、押上、淺草附近，方便搭乘大眾交通工具來回成田機場。
帶家人或多人商務出差、情侶入住，推薦哪幾間？
多人家族旅遊或中長期長住，首選空間靈活度極高的 MONday、KOKO HOTEL 與 Minn 經典公寓系列；若是個人商務出差、俐落獨旅或情侶入住，則強烈推薦全新落成、提供雪肌精備品且交通無懈可擊的 VILLA FONTAINE 東京日比谷。
結語：東京旅遊的趨勢
旅行的居住品質，往往決定了一趟行程的鬆弛感純度。這次 Isabelle 整理了東京新開幕飯店10選，擁有獨立廚房、能徹底解放行李空間的公寓式飯店現在正夯！現在就來參考實際入住惠比壽公寓式飯店「SLL Urban Suites Ebisu」的精彩體驗吧！
※店家營業日、價格可能有所變化，敬請參照最新資訊
